土づくり

キノコの生産後に発生する廃培地と石突き部分を堆肥にすることに成功。
キノコの培地はトウモロコシの芯、米ぬか、ふすま、おから等で作られています。
そしてキノコの菌糸による分解済の有用菌によって団粒構造が作られ、
野菜がしっかりと根付くふかふかの土壌が仕上がります。
動物性の堆肥に比べ窒素分が少なく、完熟堆肥のため、
野菜本来の香りや味を引き出します。